现在很多年轻人追求时尚简约的家居方式，所以在装修厨房时会犹豫选择开放式厨房，但中国的家庭都是有油烟的中餐，解决了这一点肯定就搞定啦。

油烟是开放式厨房的头号劲敌，不仅难闻、难看、难清理，更会对家人的健康造成危害——这几乎成了“不做开放式厨房”的最大原因！作为全世界最忠实的中餐粉丝，让我们少产生点油烟太不现实，那么我们能不能想办法不让油烟跑出厨房呢？

防烟

夹着油的烟，又呛又脏。所以把这种油烟扼杀在摇篮里，才是我们最需要做的。什么东西能消灭已经出现了的油烟——只有油烟机！

选一台好的油烟机，是开放式厨房用户的首要功课。从吸烟方式上来看，集成灶的排烟效果最好，侧吸式的次之，顶吸式（欧式）最次。

选择吸力大的油烟机

油烟机可以说是厨房里面最重要的。选择吸力大、风力足的油烟机，能够很好地将厨房内的油烟吸收干净。且油烟管道不可离油烟机过远，不然会导致吸力大打折扣。

但是如果从安装环境要求来看，这个排序恰好相反——集成灶的安装要求最高，必须靠近烟道、必须背靠墙壁。侧吸式的次之，只需要背靠墙壁即可（避免丑陋的后脑勺被看到）。顶吸式的几乎无要求，从任何一个方向看都很完美。

因此，选择好油烟的前提，是燃气灶的位置要设计好——如果真的不开眼把燃气灶放在了房屋中央，就只有吸力最差的顶吸式可选了。

防油

油烟毕竟是防不胜防，虽然我们已经在防烟方面尽力了，却依然免不了有部分油烟进入室内。此时我们要考虑的，就是油烟落下之后，油泥的问题。

与开放式厨房相邻的房间（一般是餐厅或门厅），墙壁上最好使用光面的——可以是瓷砖、玻璃、不锈钢等等。普通的油漆、壁纸，不仅对油污没有防范能力，反而会将油泥吸附的更紧。

选择易清洁的厨房材料

在选择厨房装修材料时，一定要注意材料的防水防火及耐脏性，切忌铺装实木地板，由于地板受热气影响很变形，且也很容易沾染油污。吊顶应选择铝扣板的，地面选择防滑地砖，橱柜选择防水的，更容易清理。

选择无烟炊具

对于开放式的厨房来说，无烟炊具是必不可少的。其中微波炉，电磁炉和无烟锅是家居必备，这类产品在做饭的过程中不少产生太多的油烟，相对来说比较干净。

保持厨房的通风状态

无论是开放式厨房还是普通厨房，通风都必须要做好。大大的窗户，不仅可以很好的排放油烟，还能让厨房内的采光更加明亮。

局部式遮挡

若是油烟实在是无法解决的话，可以考虑将开放式厨房改成局部式开放，炒菜的时候，可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净，再把挡板拿开，也不失为一种好的方法。