厨房形式有开放式及封闭式两种。开放式厨房顾名思义就是没有隔间，在厨
房工作时，你的视线可遍及客、餐厅，便于照顾小孩；麻烦的地方则在于易使客
厅遭油烟侵袭，在家用餐频率少或以西式料理为主食的家庭较适用开放式厨房。
封闭式厨房则是将厨房独立在一个空间中，油烟较不易扩散到家中其他厅房，
较适合中国人的烹调习惯。想好以那种方式决定后，可着手厨房设计。首先应规划
出合理的动线，依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成最方便的动线，达到储存、清
洗、料理一气呵成的功效。其次，水槽位置最好在窗台底下，光线充足、做菜时
不会有面壁思过的压抑感、并且可边做菜边欣赏窗外的风景，心情好、煮出来的菜也必定会比较好吃。
  装修厨房时首先要考虑光线充足、通风良好、环境洁净和使用方便是现代
化厨房装修的基本要求。
 随着社会的发展，现在的住房设计都很重视厨房的位置和面积的大小，过去
常见的小厨房已有了很大的改观，因此，使厨房装修施工及装饰材料有了用武之
处。以我个人的观点谈谈厨房装修的几个应注意的问题。

案台及煤气炉灶最好为柜体式，高和宽应与水池规格相统一；灶台与水盆最好置于不同的工作台上，以免互相干扰，且水盆应尽量置于窗前，灶台应设在防风、顺光、便于操作处。
 顾名思义厨房功能是储存生活必备的食品和享调食品，以提供全家人的餐
饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域，其中的家具，材料应牢固，
各种设备应耐用并便于清理，要考虑厨房功能需要的防热、防潮、隔音等特殊要
求。厨房可以称为家庭的工作中心。除了烹调以外，洗衣、清洁、熨烫等往往也
在厨房中进行。如今，不少家庭厨房电器化程度较高，设计时要考虑上、下水管道、
电及煤气管道的走线，要给各种电器留出专用空间。水盆的选用应考虑耐用；易于清洁且易与地柜相结合，水龙头应采用有冷热水功能的专用厨房龙头。地面可选用防滑地砖；墙面则以光洁度高、易清洁的瓷砖为宜，色彩应采用冷色调；吊顶可选用淡色的塑料扣板。厨房内一般用吸顶灯作为照明，局部照明可用小灯嵌人吊柜以照亮工作台。