厨房在家庭生活中具有非常突出的重要作用，操作者一日三餐的洗切、烹饪、备餐以及用餐后的餐具洗涤与整理等都在此进行，操作者一天中有3—5个小时的时间要花费在厨房。基于此，现代家居设计应为厨房创造一个洁净明亮、操作方便、通风良好的环境，在视觉上也应给人井井有条、明快愉悦的感觉。厨房应有采光、通风系统以及良好的给排水设施，灶具的设施、用具的布置应充分考虑使用、贮藏、保洁的方便性实用性。