开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。简单来说就是没有门的厨房，并且能和起居室无阻隔相连接的空间。

　　那么如今装修火热的开放式厨房，都有哪些优劣之处呢?对于我们中国人来说，这种厨房布局到底是“锦上添花”，还是“中看不中用”呢?

　　开放式厨房布局

　　△ 一字型

　　如果您家属于『小户型』，很推荐使用这种开放式厨房的布局。把所有柜体都沿一面摆放，操作在一条直线进行。不仅节省空间，还能提升整个空间的格局，达到了提高家庭美观度的目的，哪怕是小户型也能获得宽敞的视觉感了。

　　△ L型

　　L 型是比较常见的设计，在两面相连的墙之间划分出理想的工作三角区。增添了功能性，下厨的走动空间也更大更舒畅，盛饭或暂时摆放膳食时也更加方便。这种布局适合更大一些的户型，不仅美观实用性也更强。

　　△ U型

　　U型布局适合更大一些的空间，U型厨房最大的限度的利用空间进行烹饪和储物，且可以做到两人可同时进行烹饪。做饭空间更宽阔，活动起来也更方便。

　　△ 吧台型

　　大部分大户型选择开放式厨房时，都会首选设立厨房岛，美观度也更高，既可以用作就餐区域，也可以作为备膳区域。但这种布局对于户型的要求不低，不过只要面积合适，通过设计师的设计应该都能实现。

　　开放式厨房存在哪些缺点?

　　△ 油烟污染

　　这应该是想尝试开放式厨房的大部分业主担忧的问题之一吧。我们中国人吃饭习惯大油烟来进行爆炒等烹饪。所以传统的厨房都会选择封闭式厨房，以防对室内造成污染。而外国人少油低温的烹饪方式使这个问题对他们造不成太大影响，所以对于我们来说，该采取怎样的措施来弥补这个缺点呢?

　　△ 侧吸式油烟机

　　这类机型改变了传统油烟机顶吸式的设计和抽油烟方式。侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调火炒菜、油烟难清除的难题。安装高度在35cm左右，侧面进风，靠墙安装，紧贴锅面，这种高度使得锅里的油烟在扩散前就会被吸走。

　　△ 集成灶

　　集成灶集合了吸油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱等多种功能。与其他抽油烟机不同，集成灶的风力系统隐藏在下方的橱柜中，采用了侧吸下排的吸烟方式，让油烟向下游走，不经过人的脸部。集成灶的油烟净化率能达到95%以上，但是相应的功能多，价格也就更高一些，大家可以根据自己的实际情况来做理性选择。

　　△ 改变饮食习惯

　　以上那些方法，也只是借用外部工具帮忙吸走油烟，并没有从根本除掉油烟污染。但如果我们改变自己的饮食习惯，改用热锅低温油、少吃炸食、少用爆炒的方式等等。既健康又控制了油烟，也是一个有效的解决办法。

　　△ 归纳摆放

　　对于注重家里整洁度的业主来说，这也是一个很让人头疼的问题。因为我们采用开放式厨房的原因无法主要是想提高家里的美观度，结果因为原本的封闭式厨房变成了暴露在外的开放式了，厨房的清洁、收纳就必须比以往更上心，打扫厨房的时间也就花费的更多。

　　△ 增加收纳空间

　　橱柜尽量多做一些吊柜或是直接做高柜，把复杂的厨房用品分类收纳好，这样厨房就看起来整洁得多。我们也可以将墙面空间充分利用，增加搁板、挂件用于收纳，这样只要将大件的厨房用品摆放在正确位置后，将小件物品随手挂在墙面隔板上，也不会影响美观度。

　　衣帽间、开放式厨房，这些比较“时髦”的装修元素。不论是走在时尚前沿的年轻群体，还是思想前卫的中老群体，都是希望自己的新家看起来更有特点，更符合自己对家的定位。

　　“神通广大”的设计师们就可以帮助我们实现这些“心愿”，让我们的需求与现实完美融合。“中看不中用”的开放式厨房不中用只是没有用对方法，希望大家在进行装修时还是要谨慎思考，选择最适合自己的设计方案，来获得最舒适的入住感。